Steakhaus FIREWORKS urban kitchen von Blue Sky Hospitality

Das FIREWORKS urban kitchen Steakhaus setzt neue Maßstäbe im Bereich des kulinarischen Fleischgenusses. Entworfen wurde das Restaurant-Design vom Design Studio Blue Sky Hospitality, welches auf einzigartige Weise Farben, Formen, Licht und das Thema Feuer in ein außergewöhnlichen Ort verwandelt haben.

Feuer hat über Jahrhunderte die kulturelle und kulinarische Landschaft Aserbaidschans geprägt: sei es der sagenhafte Held Bayram Gur, der feuerspeiende Drachen jagt, die Gasflammen des zoroastrischen Feuerkults, die immerwährenden natürlichen Feuer des Berges Yanar Dag, die Zubereitung des typisch rauchigen Tees in einem mit glühenden Kohlen befeuerten Samowar, oder das Grillen aromatischer Kebabs.

Aus der Essenz dieses großartigen Erbes entstand in der Hauptstadt Baku das Steakhaus “Fireworks” im JW Marriott Absheron, erschaffen vom international bekannten Restaurantdesigner Henry Chebaane und seinem Team von Blue Sky Hospitality London. Eine Destination voller Symbolik, Ästhetik, Kinetik und Kulinarik – ein Feuerwerk für die Sinne!

Begleitend und schützend für die Gäste steht am Eingang des Restaurants eindrucksvoll ein lebensgroßer wilder Bulle, gegossen aus schimmernder Bronze. Das Material der Statue steht symbolhaft für die unbändige Kraft des Feuers, ihre Erscheinung für schiere Energie.

Auf der anderen Seite des Zugangs befinden sich zwei Drachenschädel, ein männlicher und ein weiblicher. Gemeinsam symbolisieren sie die gegensätzlichen, aber sich ergänzenden Kräfte des Feuers – Hitze und Sauerstoff, die auch die Grundlage des Kreislaufs des Lebens sind.

Die Gäste betreten “Fireworks” unter einem Baldachin aus glühend roten Stangen, transparenten Steinelementen und dunkelbraunen Holzblöcken, die allesamt den rituellen Aspekt des Grillens und Röstens über der offenen Flamme versinnbildlichen. Diese Gestaltungselemente finden sich in verschiedenen Varianten im gesamten Restaurant in unterschiedlichen Kompositionen von Licht, Schatten und Texturen an Wänden und Decken wieder, und durchdringen dabei den gesamten Raum mit einer Aura von behaglicher Wärme und gleichzeitig raffinierter Inszenierung.

Einen Großteil der Decke nimmt Chebaanes vierdimensionale Konzeptkunstinstallation „Born of fire“ in Anspruch, inspiriert von der Sagengestalt Prometheus, der den Menschen von den Bergen des Kaukasus herab das Feuer bringt. Sie besteht aus hunderten Holzblöcken vom Walnussbaum, die von einem langen Riss wie von einem gewaltigen Blitzschlag durchzogen werden, auf dessen Grund eine metallisierte Glasfläche in einer Vielzahl von Rot- und Orangetönen in einer tageszeitabhängigen Choreographie erglüht…

Walnuss aus dem Kaukasus und Europäische Eiche sind die Hauptmaterialien aller Elemente der Innenausstattung sowie des Bodens, die zusammen mit der Palette verschiedenster Erdtöne der Lederpolster an die Pigmente klassischer Gemälde sowie die gefärbte Wolle der ursprünglichen lokalen Teppichknüpfkunst erinnern.